e la nostra selezione di contorno e fondo bruno alle erbe
Mare su Tela
tela di seppia cotta a bassa temperatura, sarago, serra, gambero viola cotto ai carboni, alga uva e maionese di gamberi
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La Ricciola di profondità
Ricciola cotta alla griglia, cime di rapa cotte in olio e all'alloro e salsa al porro
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